海藻の緑色も鮮やかな「越の海藻挽き生そば(こしのくさびきなまそば)」は、越後に伝わる代表的なへぎそば。

高品質の玄そばを丁寧に石臼で挽き、青森県などで採れた海藻の布海苔(ふのり)だけをつなぎにした独自の製法によって創り上げました。

のど越しの滑らかさ、独特の歯ごたえあるコシの強さ、風味の良さと三拍子揃った食通もうならせる美味しさは、かねてより皇室献上の栄に浴すなど、広くご好評を賜っております。

※「越の海藻挽きそば」は長岡小嶋屋の登録商標です。

長岡小嶋屋へぎぞば           ¥ 900